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Alla bici abbiniamo un’esperienza di panificazione presso un’azienda agricola a conduzione familiare, che riscopre e promuove l’utilizzo di varietà di grano tradizionali.
Visiteremo poi un antico mulino ad acqua, oggi museo della tradizione contadina, per capire come si ottiene una farina “vera” e genuina.
Al ritorno dal giro un aperitivo a buffet a base dei prodotti da forno da noi cucinati.